Cosa significa sostenibilità ambientale e sviluppo sostenibile?
Il concetto di sostenibilità ambientale comincia a formarsi negli anni Settanta del secolo scorso, quando qualcuno inizia a mettere in evidenza i limiti e le conseguenze derivanti del modello di sviluppo economico in uso alle nostre latitudini.
Negli anni successivi e fino ai nostri giorni, si è accesso un forte dibattito pubblico che ha convolto tutti i settori economici, compresa la filiera agroalimentare e l’industria molitoria, che sono diventati via via sempre più sensibili alle tematiche ambientali adottando metodi ed accorgimenti, per diventare sempre più sostenibili.
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Le domande frequenti
- Cosa prevede la sostenibilità ambientale?
- Che cosa si può fare per la sostenibilità ambientale?
- Cosa vuol dire sostenibilità in chiave ambientale?
- Quali sono i 4 pilastri su cui si basa lo sviluppo sostenibile?
I limiti del nostro pianeta
Il dibattito pubblico sulla valutazione dell’impatto nell’ambiente di tutte le attività quotidiane dell’uomo, ha portato alla consapevolezza che il consumo delle risorse naturali in atto è superiore alle possibilità che il nostro pianeta ha di rigenerarsi.
L’Earth Overshoot Day, cioè il giorno in cui si arriva a consumare la stessa quantità di risorse rinnovabili che la terra è capace di offrire durante un intero anno, arriva sempre con maggiore anticipo rispetto al 31/12.
Nel 2023 questo giorno è stato il 02 Agosto, ben 5 mesi prima.
Lo sviluppo sostenibile
Nel 1987, la commissione mondiale sull’ambiente, pubblicò il cosiddetto rapporto Brundtland, dal nome della sua presidente, dal titolo Our Common Future ( il futuro di tutti noi ) nel quale veniva definito il concetto di sviluppo sostenibile:
“Lo sviluppo sostenibile è quello sviluppo che consente alla generazione presente di soddisfare i propri bisogni senza compromettere la possibilità delle generazioni future di soddisfare i propri”.
Nel 2011 la commissione per il consiglio europeo sancì che, per realizzare lo sviluppo sostenibile, è necessario che:
“Nel lungo termine, la crescita economica, la coesione sociale e la tutela ambientale devono andare di pari passo”.
Invece si arriva al 2015 i 193 paesi membri dell’ONU (Organizzazione delle Nazioni Unite) adottarono il documento chiamato Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile che definisce gli obiettivi da realizzare appunto entro il 2030.
Nel 2017 l’Italia ha recepito i contenuti dell’Agenda 2030 con l’emanazione della Strategia Nazionale per lo sviluppo sostenibile (SNSvS).
Tutto questo si è tradotto in numerose iniziative pratiche per raggiungere gli obiettivi fissati di Sostenibilità ambientale, come ad esempio:
- la transizione energetica, per passare dai combustibili fossili alle fonti rinnovabili
- il risparmio energetico, per eseguire interventi di rinnovamento tecnologico in grado di ridurre i consumi di famiglie e imprese
Bisogna fare di più
Nonostante le numerose iniziative avviate, ci sono ancora molte voci che sostengono che ciò che si sta facendo non è ancora sufficiente, perché in grado solo di rallentare la crescita dell’impatto ambientale, ma non di arrestarlo e tanto meno di invertirne la rotta, come sarebbe necessario fare al più presto.
In conclusione
La sostenibilità ambientale è l’obiettivo che deve essere perseguito da tutti, attraverso l’assunzione di responsabilità nei confronti delle future generazioni, da ottenere attraverso l’intreccio della crescita economica, del rispetto dell’ambiente e della responsabilità sociale.
Noi di ATIM abbiamo assunto di buon grado questo impegno e, grazie anche a partnership importanti, mettiamo tutta la nostra formazione ed esperienza a disposizione delle aziende del settore della lavorazione dei cereali.
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